Ieri sera eravamo tutti quanti a casa dei nonnini a cena. Il nonnino mi ha chiesto cosa volevo da mangiare oggi a pranzo. Ci ho pensato un attimo e poi gli dico: nonno ... ma ... se domani mi aspetti a mangiare ... ti piace l'idea di una bella spaghettata al pesto assieme?
E così è stato! Oggi arrivato a casa mi sono proprio gustato in sua compagnia una bellissima spaghettata al pesto! Il pesto, essendo fatto in casa, posso dire che è veramente buonissimo ed ha il sapore del vero pesto!
Anche il nonnino era contento dopo pranzo. Credo che a breve si andrà a replicare la spaghettata ... anche perché sia a me che a lui la pasta col pesto piace tanto :)
5 commenti:
Approvo il pesto,piace molto anche a me..
sei un bel infamuccio...prima di cena leggere di spagi al pesto mi fa' salire la salivazione...scherzo...BELLA SCELTA E SALUTA IL NONNINO AL PESTO.
@insane -> Ecco spiegato perchè mi stavi simpatico :D
@Ezio -> Si si .. sono infamuccio ... se vuoi infierisco ... ascolta ... facciamo che la prima volta che vieni dalle mie parti hai un piatto di pasta al pesto in compagnia ... ok? ;)
ok per il pesto, ma non esageriamo con l'olio! :)
sono di origini genovesi, quindi mi sento chiamato in causa. Nel pesto sono fondamentali 3 ingredianti, spesso omessi o sostituiti: 1-basilico, 2-pinoli, 3-aglio.
Il primo deve essere fresco ma soprattutto provenire dalla liguria, dove il microclima gli dà un sapore particolare. Dovrebbe anche essere pestato nel mortaio e non frullato.
I pinoli sono spessissimo sostituiti con mandorle o cose simili, dato il prezzo elevato che hanno.
L'aglio, che è FONDAMENTALE, l'ho visto sia tritato finemente e amalgamato con il resto, sia tenuto intero a spicchi nel barattolo. A genova lo fanno nelle due versioni.
...mi sta venendo fame!
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